化学成分
基本成分によって分類するとクロム系ステンレス鋼とクロム・ニッケル系ステンレス鋼とに大別できます。
これらを金属組織によって分類するとクロム系ステンレス鋼はマルテンサイト組織とフェライト組織に分類されるので、それぞれマルテンサイト系ステンレス鋼、フェライト系ステンレス鋼と呼ばれ、クロム・ニッケル系ステンレス鋼はオーステナイト組織を示すので、オーステナイト系ステンレス鋼と呼ばれています。
| 区分 | 鋼種 | 主要化学成分（％） | ||||
| JIS | C | Ni | Cr | Mo | その他 | |
| オーステナイト系 | SUS303 | ≦0.15 | 8.00～10.00 | 17.00～19.00 | ≦0.60 | |
| SUS304 | ≦0.08 | 8.00～10.50 | 18.00～20.00 | |||
| SUS304L | ≦0.030 | 9.00～13.00 | 18.00～20.00 | |||
| SUS309S | ≦0.08 | 12.00～15.00 | 22.00～24.00 | |||
| SUS310S | ≦0.08 | 19.00～22.00 | 24.00～26.00 | |||
| SUS316 | ≦0.08 | 10.00～14.00 | 16.00～18.00 | 2.00～3.00 | ||
| SUS316L | ≦0.030 | 12.00～15.00 | 16.00～18.00 | 2.00～3.00 | ||
| SUS317 | ≦0.08 | 11.00～15.00 | 18.00～20.00 | 3.00～4.00 | ||
| SUS317L | ≦0.030 | 11.00～15.00 | 18.00～20.00 | 3.00～4.00 | ||
| SUS321 | ≦0.08 | 9.00～13.00 | 17.00～19.00 | Ti≧5×C | ||
| SUS347 | ≦0.08 | 9.00～13.00 | 17.00～19.00 | Nb≧10×C | ||
| フェライト系 | SUS405 | ≦0.08 | ≦0.60 | 11.50～14.50 | AL:0.10～0.30 | |
| SUS410L | ≦0.03 | ≦0.60 | 11.00～13.50 | |||
| SUS430 | ≦0.12 | ≦0.60 | 16.00～18.00 | |||
| SUS434 | ≦0.12 | ≦0.60 | 16.00～18.00 | 0.75～1.25 | ||
| マルテンサイト系 | SUS403 | ≦0.15 | ≦0.60 | 11.50～13.00 | ||
| SUS410 | ≦0.15 | ≦0.60 | 11.50～13.50 | |||
| SUS416 | ≦0.15 | ≦0.60 | 12.00～14.00 | ≦0.60 | ||
| SUS431 | ≦0.20 | 1.25～2.50 | 15.00～17.00 | |||
| SUS440F | 0.95～1.20 | ≦0.60 | 16.00～8.00 | ≦0.750 | ||